Brigadeiro de maracujá de colher

Ingredientes:

 2 latas de leite condensado

 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1/2 lata de creme de leite

 Polpa de maracujá e lascas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga. 

2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. 

3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. 

4. Distribua em copinhos e decore com polpa de maracujá e lascas de chocolate branco

Bolo de fubá cremoso de liquidificador

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de fubá

1 1/2 colher de farinha

2 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

4 ovos

3 copos de leite

5 colheres de (sopa) de queijo parmesão

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que se forme uma massa bem homogênea.

Unte uma forma e leve o mesmo ao forno até dourar bem.

Delícia fácil de morango

Ingredientes:

1 litro de leite

2 caixinhas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

5 colheres (sopa) de maizena

2 caixas de morango

2 gelatinas sabor morango

Modo de Preparo:

em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maizena

mexa até engrossar

quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite

despeje o creme em uma forma

corte os morangos ao meio e monte em cima do creme

prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria

despeje a gelatina em cima dos morangos

leve à geladeira até endurecer a gelatina.

você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo...vai ficar tipo um pavê.

Bolo pão de ló de chocolate : Abra a imagem

Ingredientes

6 ovos inteiros 

6 colheres (sopa) de açúcar refinado 

6 colheres (sopa) de farinha de trigo 

2 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (33% de cacau) 

Preparo

Colocar os ovos e açúcar na batedeira  e bater por 12 minutos, desligar a

 batedeira, colocar a mistura em uma tigela grande e acrescentar 

a farinha e o chocolate peneirados.

Envolver com o batedor fouet. Levar para assar em assadeira sem

 untar, aro  20cm de diâmetro e 10 cm de altura, por 35 minutos, forno pré 

aquecido 180o C. Dicas brilhantes

Caso asse a massa em aro, forrar o fundo com papel alumínio

 e um disco  de papel manteiga por dentro.

Não há necessidade de usar fermento, pois é uma massa 

aerada e leve. Não untar a forma para o bolo não murchar no meio.

Caso o bolo seja prensado é necessário fazer duas receitas.Se quiser 

massa branca, retirar o chocolate em pó da massa e colocar a mesma

 quantidade de farinha de trigo.

Torta de morango com chocolate

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)

3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos

Recheio:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de morango picado

Morangos inteiros para e raspas de chocolate ao leite para decorar

Cobertura:

100g de chocolate ao leite picado

50g de chocolate amargo picado

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, usando a tecla pulsar. 

Despeje em uma vasilha, adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos

dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma fôrma de fundo 

removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos

ou até dourar levemente. Deixe esfriar. Para o recheio, , em uma panela, polvilhe a 

gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, 

sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. 

Misture o morango com uma colher e despeje na fôrma. Leve à geladeira por 3 horas 

ou até firmar. Derreta os chocolates com o creme de leite em banho-maria e despeje

na fôrma. Leve à geladeira por 1 hora. Decore com morangos e raspas de 

chocolate, desenforme e sirva.

QUEIJADONA : Abra a imagem

Ingredientes:

04 ovos

200 ml leite de coco

200 ml leite (use a mesma medida)

2.1/2 xícaras (chá) açúcar

02 colheres (sopa) margarina

01 xícara (chá) farinha de trigo

50 gramas parmesão ralado

50 gramas coco ralado

01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó, desligue. Despeje numa forma média de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar para desenformar.

Bolo gelado de abacaxi

INGREDIENTES

• Untar e enfarinhar uma forma média

• Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe

 na forma já untada (com margarina), por cima do abacaxi 

polvilhe açúcar (média de 8 a 10 colheres ) reserve.

Ingredientes da massa

• 4 ovos

• 1 xícara (chá)de açúcar

• 8 colheres (sopa) de água

• 1 xícara (chá) de farinha

• 1 colher de (sopa) fermento em pó

Ingredientes do recheio:

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite de vaca (use a lata de leite condensado 

de medida)

• 3 gemas passadas na peneira

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 caixinha de creme de leite (em Portugal, natas)

Ingredientes da cobertura:

• 3 claras

• 3 colheres de açúcar

• 1 lata de creme de leite bem gelada (sem o soro)

• coco fresco ralado (ou hidratado com um pouquinho de leite)

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar

 e as 8 colheres de água até dobrar de volume.

Coloque a farinha e o fermento e por ultimo as claras, jogue 

esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.

Creme:

Enquanto isto faça um creme com o leite condensado,o leite 

de vaca, as gemas passadas na peneira e o de amido de milho. 

Leve ao fogo ate dar uma engrossada, depois de pronto coloque

 a caixinha de creme de leite.

Cobertura:

Bata em ponto de neve as claras, junte o açúcar até formar 

um glacê, misture o creme de leite bem gelado e reserve. 

(se tiver receio de claras cruas, misture o açúcar com as

 claras e leve ao fogo para aquecer, rápido se não cozinha 

as claras, e depois bata em neve).

Montagem do bolo:

Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada 

jogue por cima do bolo o creme, deixe esfriar bem, por cima 

do creme já frio, coloque o creme das claras e polvilhe 

bastante coco ralado.

Pronto o bolo de abacaxi que você prepara tudo na própria 

forma, leve à geladeira e sirva bem geladinho, gente é uma delícia.

Ah! tem que ser uma forma média e alta, porque o bolo é todo 

preparado na própria forma (bolo,creme e glacê) fica alto.

Bolo-Mousse de Coco

INGREDIENTES 

MASSA 

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em póMousse 

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 vidro de leite de coco (200 ml)

300 g de chocolate branco picado

150 g de coco ralado

500 ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO 

MASSA

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em neve acrescente as gemas 

uma a uma, sem parar de bater.

Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, 

a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em 

pó e, por último, o fermento.

Ponha em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada e 

enfarinhada.

Asse por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, 

desenforme e corte ao meio. Reserve.

MOUSSE

Em uma panela, ponha o açúcar e deixe caramelizar.

Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o

 açúcar se derreter completamente.

Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.

Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.

Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de 

chantilly e junte delicadamente à mistura de chocolate 

com coco, já bem fria.

MONTAGEM

Espalhe a mousse de coco sobre o bolo, utilizando a

 mesma fôrma em que foi assado.

Leve à geladeira no mínimo por quatro horas.

Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Rocambole de chocolate com coco

INGREDIENTES

Massa:

1 caixa de chocolate em pó

1/2 lata de leite em pó

1 lata de leite condensado

Recheio:

1/2 lata de leite condensado

50 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa até que desgrude das mãos

Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre papel filme, ou 

passe um pouco de manteiga sobre a bancada

Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa

Enrole como um rocambole

Leve à geladeira e tire no momento de servir

Bolo de amendoim

Ingredientes:

. 4 ovos (claras e gemas separadas)  

. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 

. 1 xícara (chá) de leite 

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 colher (chá) de fermento em pó 

. 1/4 de xícara (chá) de amendoim torrado e bem moído

Recheio:

. 2 latas de leite condensado 

. 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído 

. 1/2 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, as gemas 

e acrescente o leite. Aos poucos, coloque a farinha e o

 fermento peneirados. Adicione as claras em neve com o 

amendoim e misture bem. Transfira para uma forma untada 

e asse até dourar.

RECHEIO

em uma panela, ponha o leite condensado e o amendoim. 

Leve ao fogo baixo, cozinhando até engrossar. Retire do 

fogo. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar,

corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme. Cubra

 com o creme restante. Se desejar, decore com mais amendoim

 picado.

Brigadeiro

Bolo Danete

Bolo Danete

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

3 ovos

1 xícara de chá de manteiga sem sal

1 xícara de chá de água fervente

Cobertura

160 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite.

MODO DE PREPARO 

Coloque na batedeira os ingredientes secos menos o fermento, 

depois os ovos, a água e a manteiga, misture tudo com uma

 colher depois comece a bater, até a massa ficar homogênea, 

desligue a batedeira e acrescente o fermento, misture bem 

delicadamente.

Coloque em uma forma média redonda untada e enfarinhada e

 leve ao forno preaquecido(180ºC), por 40 minutos ou até 

ficar assado.

Cobertura

Leve o chocolate meio amargo para derreter em banho 

maria, desligue o fogo e acrescente o 

creme de leite, misture bem, deixe esfriar.

Retire o bolo do forno espere esfriar e coloque a 

cobertura de chocolate.

Gelatina de Chocolate

INGREDIENTES 

200gr de creme de leite

200gr de chocolate derretido

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO 

Em um liquidificador coloque o creme de leite, 

o chocolate derretido, o leite condensado e a 

gelatina sem sabor.

Bata até que fique uma mistura homogênea.

Unte com óleo as forminhas e leve à geladeira 

até que fique firme.

Depois de firme estará pronta para servir!

Pudim de Requeijão

INGREDIENTES:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

1 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 200°C

Leve ao fogo o açúcar em uma panela em fogo brando até

 que derreta e forme um caramelo mas não deixe escurecer

 muito pois fica amargo

Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco,

 espalhe com uma colher pelas laterais e reserve

Bata os demais ingrediente no liquidificador por 3 minutos

Coloque na forma caramelada e leve ao forno em banho maria

 por 35 minutos.

Aproveite! 

Bolo curau de milho verde

INGREDIENTES

8 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de canela em pó

250 ml de leite de coco

250 gramas de queijo frescal ralado em filetes

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo.

Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa (ponto mais mole).

Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais um pouco.

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó.

Misture bem.

Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa.

Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Ovo de Páscoa Trufado

INGREDIENTES

1kg Chocolate ao leite ou meio amargo;

500g Chocolate Branco;

2 caixinhas de creme de leite;

Licor de maracujá, licor de cereja ou outro de seu gosto;

Corantes, se achar necessário.

Vai precisar de:

Formas de plástico ou silicone especiais para chocolates;

Tigelas de diferentes tamanhos;

Espátula grande;

Colheres;

Luvas;

Papel Chumbo (decorado para chocolates), Papel celofane, Fitas.

Preparando o Chocolate Básico: Usado tanto no ovo quanto nas 

trufas e bombons.

Pique o chocolate, coloque numa tigela e derreta no microondas

 (cerca de 2 minutos)ou em banho maria. Depois de bem derretido 

e homogêneo, derrame o chocolate em uma pedra de mármore, promovendo 

o choque térmico essencial para garantir a textura perfeita. Espalhe 

o chocolate sobre a pedra com uma espátula até que ele fique em temperatura

 ambiente. Coloque o chocolate de volta na tigela e o distribua nas formas 

conforme desejado. Cuidado ao trabalhar com chocolates em dias muito frios,

 pois ele pode endurecer muito rápido após o choque térmico e dificultar a 

aplicação nas formas.

Recheio básico trufado: Para rechear o ovo e as trufas.

Derreta o chocolate branco como foi feito para o Chocolate Básico, adicione as 

2 caixinhas de creme de leite e misture bem. Essa é a base para adicionar os 

licores ou sucos concentrados, e corantes para cada sabor. Licor de Cereja, 

de Maracujá ou até Menta, só depende da sua criatividade para que os recheios 

fiquem do jeito que você achar mais gostoso

Ovo Trufado – Maracujá:

1. Camada Base: Espalhe o Chocolate Básico no molde em forma de ovo com o 

auxílio de uma colher ou com a forma de silicone 

em uma camada de aproximadamente 1 cm. Coloque na geladeira para resfriar um pouco,

 leva cerca de 2 minutos até chegar ao ponto em que o recheio pode ser aplicado.

2. Recheio: No recheio, você vai utilizar cerca de 1/3 do recheio básico. Adicione a 

essa massa 1 cálice de licor de maracujá ou mesma medida de suco concentrado. Você pode

 adicionar um corante amarelo se quiser. Aplique o recheio trufado por cima

 da camada de chocolate preto.

3. Finalização: Depois de aplicar o recheio, finalize com mais uma camada de chocolate preto por cima. 

Atenção para não misturar as camadas. O ovo volta para a geladeira por cerca de 7 minutos ou 

até a forma ficar “suada”, a ponto de soltar. Cuidado ao deixar muito tempo na geladeira, 

pois o chocolate pode ficar marcado.

Receita de Ovo de Páscoa Beijinho ou Chocolate Branco

Beijinho ou Chocolate Branco

INGREDIENTES

1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)

Formas para ovos no tamanho de sua preferência

Sugestões de recheio

Chocolate branco

1/2 kg de chocolate branco Garoto

1 caixinha de creme de leite

Beijinho

3 latas de leite condensado

Coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO 

Derreta o chocolate em banho-maria

A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver 

um termômetro melhor

A temperatura do chocolate derretido não pode 

ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate 

e só queremos que derreta a manteiga de cacau

Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, 

pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, 

até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, 

a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem

Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela

Vire para escorrer o excesso

Leve para gelar virado sobre papel manteiga

Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate

Após endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à 

geladeira por alguns minutos

Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar 

até endurecer

Desenforme e embale a seu gosto

Recheio de chocolate branco

Derreta o chocolate em banho-maria

Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo

Deixe esfriar para usar

Recheio de beijinho:

Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

Deixe esfriar para usar

A quantidade varia de acordo com o tamanho da forma.

Aproveite! 

Bolo bomba de chocolate

ABRIR A IMAGEM PARA VER A RECEITA

INGREDIENTES 

RECHEIO 

1 lata de leite condensado

3 latas de leite comum

3 gemas

3 colheres de amido de milho

2 latas de creme de leite

1 barra de 200 g de chocolate ao leite

MASSA

100 g de margarina

3 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (bem cheia) de fermento em pó

MODE DE PREPARO DO RECHEIO

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), 

as gemas e o amido de milho Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre 

Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro Reserve

MASSA

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina Acrescente o leite, 

a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento A massa 

fica um pouco mais dura do que dos outros bolos Em uma assadeira redonda e 

untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o 

restante da massa Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média 

Aqueça em banho-maria ou no microondas (sem a embalagem) a outra lata de 

creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use

 para cobrir o bolo quente.

Bem casado na travessa

INGREDIENTES 

7 ovos (claras e gemas separadas)

7 colheres (sopa) de açúcar

7 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de refrigerante de guaraná

3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as 

gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.

Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture 

delicadamente com uma colher.

Coloque em um refratário grande untado, forrado com 

papel manteiga também untado e leve ao forno médio, 

preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um 

palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte 

o papel e corte ao meio.

Volte uma das massas para o refratário, regue com

 metade do refrigerante, recheie com 2 latas do 

leite condensado cozido frio, cubra com a outra 

parte da massa e regue com o restante do refrigerante.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco 

para confeitar com bico pitanga e decore .

Leve à geladeira por 1 hora.

Dica: Se desejar um bem casado mais requintado, acrescente

 nozes ou amendoim ao leite condensado cozido.

Bolo de Cenoura Muito Fácil

INGREDIENTES

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com 

uma tampinha de fermento 

COBERTURA

Chocolate amargo em pó a gosto

3 colheres (sopa) de leite

1 1/2 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

COMO FAZER A MASSA

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras.

Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.

Em uma vasilha a parte colocar os secos.

Misturar os dois e mexer bem.

Levar ao microondas por 10 minutos (em forma apropriada).

Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando

 um pouco de óleo na forma e não quebra.

COMO FAZER A COBERTURA

Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.

Se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para 

mexer porque ela cai e pode queimar.

Colocar em cima do bolo ainda quente.