Nuggets Caseiros com Molho de Mostarda e Mel

INGREDIENTES

400 g peito de frango caipira;

Sal e pimenta do reino;

1 pitada de tomilho desfolhado;

½ colher de sopa páprica doce;

1 colher de sopa de vinagre;

100 g farinha de trigo;

2 ovos batidos;

100 g farinha de rosca;

50 g farinha de milho flocada (fubá);

Sal;

2 colheres de sopa mostarda dijon;

1 colheres de sopa mel;

Tomilho desfolhado;

Óleo vegetal para fritar.

modo de preparo

Molho

Misture a mostarda e o mel, temperando com salsinha e tomilho desfolhado.

Nuggets

Corte os peitos de frango em fatias de 1,5cm de largura. Tempere-os 

em uma tigela com sal, pimenta, páprica e vinagre. Deixe marinando 

por alguns minutos;

Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e retire o excesso. 

Passe para uma tigela com os ovos batidos e cubra-os bem;

Escorra-os e empane-os em uma mistura de farinha de rosca e de milho. 

Passe para uma assadeira e amasse-os levemente para ficarem achatados;

Frite em uma frigideira com cerca de 1cm de óleo até que os dois lados 

estejam dourados;

Escorra em papel absorvente e sirva em um prato acompanhado do molho.