Pudim Delicioso Sem Leite Condensado

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de leite

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

50g de queijo ralado

50g de coco ralado

PARA A CALDA

2 xícaras de chá de açúcar

MODO DE PREPARO DA CALDA

Espalhe o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até derreter. Reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata por cerca de 4 minutos.

Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralados. Misture com uma colher.

Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e meia.

Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.